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梗峪泉日晒陈醋,醋味香浓,食而绵酸。

发布者:贺正  阅读次数:1347  发布时间:2019-9-30 14:58:19

    提到醋,人们首先想到的就是山西,山西人对醋的喜爱,是到了把醋作为一道菜,而不仅仅是作为一味调料的程度。

    北方其他地区是吃饺子时蘸醋解腻,山西还会直接让整个饺子漂在“醋汤”里。据汪曾祺回忆,过去统购统销的时候,每到年节一些珍贵的食品才可增加供应,别的地方都是肉粮油盐,唯有山西,过年要专门供醋。

    山西何以醋好?关键就在晾晒。山西当地干燥、风烈、温差大的气候,会加速酿醋里的水分蒸发,“夏伏晒、冬捞冰”,使醋中的杂质沉淀,浓度增高后,再经过至少一年的陈放,就可以得到黑稠油亮、香味扑鼻的“陈醋”了。

    今日推荐正宗山西日晒陈醋,调味佳品--梗峪泉日晒陈醋。

    梗峪泉日晒陈醋,精选高梁、大麦、豌豆为制作原料,经过磨、蒸、薰、淋等复杂的手工酿造过程之后,再辅以“夏伏晒、冬捞冰”的陈放过程,历经打磨才酿造出一坛正宗的山西酿造陈醋!

    自2009年起,我国食醋行业进入高速发展阶段,行业市场规模,产销量均在持续上升。2009年我国食醋行业市场规模仅为27.4亿元,2018年增长至94.8亿元,8年复合增长率为12.37%.

    2017年我国消费者的餐饮消费支出3.96万亿元,以10%增长率预估,至2020年餐饮消费支出可达5.27万亿元。预计2020年食醋市场规模预计可达791亿元,仍有500亿元左右的增长空间。

    梗峪泉日晒陈醋,精选原料酿造而成,醋味香浓,色泽棕红,醇厚柔和,食而绵酸。适用于腌制醋蛋、花生、酸萝卜等,或作为捞面、点蘸、烹饪酸甜菜肴的佐料。

    精选五粮:精选高粱、大麦、豌豆等五种粮食发酵而成,从原料上保证山西食醋的纯正,五谷精华显于色、呈于味、凝于营养,才能成就正宗食醋!

    日晒夜露:采用传统工艺酿造,蒸料、发酵、熏醅、淋醋、陈醋等步骤,夏伏晒、冬捞冰,时间的沉淀酿造一瓶好醋!

    醇香浓郁:醋的色泽黑紫、体态清亮,闻之香酸,气味扑鼻,食之口味醇厚、绵甜、柔和。口感层次丰富。

    山西梗峪泉醋业有限公司位于我国醋都--山西省清徐县。精选高梁、大麦、豌豆为制作原料,经过磨、蒸、薰、淋等复杂的手工酿造过程之后,再辅以“夏伏晒、冬捞冰”的陈放过程,在继承以传统工艺纯粮酿造山西老陈醋丰富经验的基础上,公司又引进高新技术,遵循以科技为先导,以质量求生存,以信誉促发展,研制出了真质量、高品味的“梗峪泉”系列醋。

    广泛的需求促进了山西老陈醋制造业的繁荣,醋业酿造分公司依托当地自然资源丰富的优势、集众家之所长,坚持“传统酿造”、弘扬拓展山西老陈醋文化品牌为己任。遵循“团结、实干、创新、高效”的企业精神,竭诚尽智地与广大新老客户携手并进,共创辉煌!

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