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贯中故里山西陈醋,酿造精华,品质地道!

发布者:艳秋  阅读次数:707  发布时间:2019-12-14 17:09:20

    柴米油盐酱醋茶是我们每天再熟悉不过的东西,很多美味的成就都离不开它们。尤其是“讲究”人士们,对醋更是格外挑剔。贯中故里山西陈醋,酿造精华,品质地道!

贯中故里山西陈醋,酿造精华,品质地道!

    山西陈醋以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂,经蒸、酵、熏、淋、陈五道工序制成。其主要酿造工艺特点为:以高粱为主的多种原料配比,以红心大曲为主的优质糖化发酵剂,低温酒精发酵,高温醋酸发酵,熏醅和新醋长期陈酿。

    ▲蒸:将原料磨碎后加水搅拌并放入锅中熏蒸;

    ▲酿:先出酒后陈酿,培养微生物;

    ▲熏:酯化过程,为醋增色、增香、增酯;

    ▲淋:用沸水将醋醅中的有益成分过滤出来;

    ▲陈:夏伏晒、冬捞冰,绵香醇陈足多年。

贯中故里山西陈醋,酿造精华,品质地道!

    山西梗峪泉醋业有限公司推出的【贯中故里山西陈醋】,三年陈酿,味道较为浓郁,在解腻的同时可以综合掉肉的膻味,产品具有多种规格,从420ML、800ML、2.5L再到5L不等,瓶装、壶装到桶装,样式齐全!

    【贯中故里山西陈醋】产品详情:

    品牌:贯中故里

    品名:山西陈醋(手工三年)

    配料:生活饮用水、高粱、玉米、麸皮、大麦、谷糠、食用盐、香辛料、食品添加剂(苯甲酸钠、焦糖色)

    总酸≥3.50g/100ml

    保质期:三年

    产地:山西·太原·清徐

    食用方法:烹饪、佐餐

    贮存条件:阴凉、干燥、通风

贯中故里山西陈醋,酿造精华,品质地道!

    自古酿醋数山西,追源溯流在清徐,上下五千年,山西做醋3000年!

    山西梗峪泉醋业有限公司位于陈醋的主要发源地“清徐”,这里的醋文化发达,酿造工艺精良且成熟,梗峪泉多年来深受当地醋文化的熏陶,汲取众家酿造的精华,生产的陈醋品质地道!

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